고강도 밀가루 1호

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하이 터프 밀가루 NO.1

1. 제품 소개:

고 강도, 고 글루텐 함량 및 좋은 단백질 함량을 가진 하이 터프 밀가루 No.1입니다.
이 가루는 고운 흰색을 가지며, 물 흡수가 좋고 반죽이 쉽게 늘어나므로 유연한 반죽을 만들 수 있습니다.
이 가루로 만든 케이크는 아름다운 흰색을 가지며, 좋은 거품이 형성되며 훌륭한 구조를 가집니다.

2. 제품 사양:

수분 (%) 최대: 13.8
단백질 함량 (%): 13.3 - 14.0
회분 수준 (%) 최대: 0.55
습식 글루텐 함량 (%): 36.0 - 40.0

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