하이터프 밀가루 No.3
1. 제품 소개:
하이터프 밀가루 No.3은 높은 탄력성과 글루텐 함량을 가진 제품으로, 단백질 함량은 13% 이상입니다.
이 가루는 물 흡수율이 좋고 반죽하기 쉽습니다.
국수, 와플, 채식 롤 등을 만드는 데 적합합니다.
2. 제품 사양:
- 수분 (%) 최대: 13.8
- 단백질 함량 (%): 13.3 - 14.8
- 회분 함량 (%) 최대: 0.60
- 습식 글루텐 함량 (%): 36.0 - 40.0
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